L’eau chaude, c’est sans doute l’élément le plus important du menu d’Arnaud Boissières pour les trois mois à venir. « Il a prévu 98 % de lyophilisés » résume Guillaume Le Fur, boat captain. Ces plats déshydratés, distribués par MX3, fournisseur de la première heure d’AKENA Vérandas, ont en effet le mérite de prendre aussi peu de place que de poids à bord d’un monocoque où la chasse aux grammes est un combat quotidien. Autre qualité des « lyophals », ils sont d’une simplicité biblique à préparer puisqu’il suffit de mettre de l’eau chaude dans un sachet avant de passer à table. Les réserves d’Arnaud sont donc parmi les moins encombrantes de toute la flotte. 80 kilos seulement pour 80 jours de mer, avec un complément de huit jours si nécessaire. « Arnaud est un des skippers les plus radicaux sur la nourriture » concède Guillaume qui rappelle que, dans ce domaine, chaque skipper est différent. Ainsi, quand certains s’appuient sur les conseils d’un nutritionniste, à l’image de Jean-Pierre Dick, Arnaud préfère se fier à son expérience et les 105 jours du dernier Vendée Globe ne l’ont pas dégouté du déshydraté. « J’adore manger du lyophilisé » rappelle Arnaud qui bat en brèche les idées reçues sur ces plats tous prêts. Ils vont donc constituer 98 % de la ration du solitaire mais pour les dimanches, le skipper d’AKENA Vérandas marque le coup avec… des plats sous vide. Il faudra donc attendre les grandes occasions (Noël, Jour de l’an et le passage des trois caps) pour s’offrir un verre de vin. Le Girondin, amateur de vins embarque en effet cinq petites bouteilles (37 cl) pour relever le quotidien.
Avis de tempête sur le Vendée Globe
Le village du Vendée Globe sera fermé au public demain, jeudi, en raison d’un fort coup de vent avec près de 40 nœuds annoncés de secteur ouest. A bord d’AKENA Vérandas, on veille au grain pour préserver le monocoque. Les amarres ont été doublées, tous les pavillons affalés et l’équipe technique a prévu de rester sur le bateau tant que la tempête ne sera pas passée.
